Como cada año, con la llegada de La Cerecera , varios restaurantes del Valle del Jerte ofrecen suculentos y originales platos que incorporan en su elaboración un ingrediente estrella: la Picota del Jerte con Denominación de Origen Protegida.
Las XI Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, se están desarrollando en estos momentos, hasta el próximo 24 de julio en 8 restaurantes de la comarca, con menús a precio cerrado y previa reserva cuyo precio oscila entre los 24 y los 34 euros.
La cita gastronómica cumple este 2016 el XI aniversario, y constituye una muestra de la versatilidad de la Picota del Jerte en la cocina.
Entre las exquisiteces que pueden degustarse en las XI Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota se encuentran platos como Magret de pato a la plancha con salsa de cerezas; Abanico ibérico en salsa de picotas; Lagarto de cerdo ibérico con reducción de Nadir y toque de cereza y piña; Bolsita de merluza con hummus de garbanzos y picotas; Leche frita con culis de cerezas; Jugosos pedacitos de magro ibérico a las finas hierbas acompañado de un abanico de patatas panaderas con delicada confitura de cerezas; Brocheta de frutas con bombón de cerezas; y Chupito de Martini Rosso con tosta de pepinillo de cereza.
