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trujillo 3 RED SABOREA ESPAÑA Y TASTING SPAIN

En Madrid Fusión se degustan quesos, jamón y vinos trujillanos

Los cocineros elaborarán tapas de entrepán de moraga y ceviche de corvina

 

En la preparación de las recetas se utilizará aceites Martín de Prado. - SOL GÓMEZ

SOLEDAD GÓMEZ prov-caceres@extremadura.elperiodico.com TRUJILLO
23/01/2018

Hasta mañana Trujillo forma parte de los municipios de la red Saborea España y Tasting Spain, en la feria gastronómica Madrid Fusión para poner en valor sus productos que marcan un sello de calidad. En esta cita estarán los quesos de Ibores y de la quesería Finca Pascualete, los aceites virgen extra de Martín de Prado, el jamón ibérico de Navidul y los vinos de las Granadas y Habla. Esta jornada ofrece al visitante la posibilidad de degustar y conocer de primera mano los productos trujillanos. En la ruta de la tapa, que tendrá lugar hoy, la ciudad cuna de Francisco Pizarro, preparará pequeños platos de calidad como entrepán de moraga y ceviche de corvina, entre las cuatro y las siete de la tarde. Asimismo, mañana entre las doce y las tres de la tarde, también habrá cata de jamón ibérico. Además, está prevista la organización de catas de vinos y quesos. Saborea España es el representante «más sólido y plural de la gastronomía española, que aglutina al sector privado de la hostelería, a los cocineros más relevantes y a las zonas turísticas más importantes desde el punto de vista gastronómico», según ha informado Saborea Trujillo. Con cocineros de los cinco continentes, Madrid se convierte estos días en la capital mundial de la gastronomía, estando Trujillo en el primer expositor de Saborea España junto a Sevilla y Tenerife, entre otras ciudades. En esta edición, con Japón como país invitado, habrá talleres y ponencias sobre la evolución gastronómica.