Un total de once establecimientos participarán entre hoy sábado y mañana domingo en el IX Concurso de Pinchos y Tapas Medievales que se celebrará en Coria. Este certamen está organizado por el ayuntamiento, a través de la Concejalía de Desarrollo Económico y Turismo, y en colaboración con la asociación de empresarios, Asecoc. Uno de sus principales objetivos es "promocionar y dinamizar el sector hostelero y el turismo", comentó la concejal del área, Almudena Domingo. Además, de esta edición local saldrá el ganador que representará a Coria en el Certamen Internacional que tendrá lugar este año en Consuegra (Toledo), declarada Capital Española de la Gastronomía 2016. Este certamen es una actividad con carácter rotatorio anual entre las ciudades que configuran la Red de Ciudades y Villas Medievales y que busca darse a conocer entre los vecinos de cada municipio adscrito.
Los establecimientos hosteleros participantes son: San Cristobal, Montesol, San Juan, Envido, Campana, Asador La Muralla, Los Nuevos Deportes, Horno El Molino, Al-karika, La Portona y La Facultad-. Todos ellos, obligatoriamente, deberán de concursar en dos modalidades. Por un lado, el Pincho Popular que será elaborado con cualquiera de los ingredientes que cada hostelero considere oportuno, debiendo presentar un mínimo de 2 y un máximo de 4 pinchos con sus nombres. Y, por otro lado, la Tapa Medieval: que será elaborada con productos utilizados básicamente dentro de la Edad Media. Los clientes podrán puntuar y premiar al mejor pincho popular de cada local mediante votos con papeletas y, paralelamente, también habrá un jurado determinado por la propia organización que evaluará la mejor tapa medieval en base al sabor, temperatura y creatividad.
