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MAS DE 1.400 PARTICIPANTES EN LA RUTA TRANSHUMANTE

La Semana de la Torta del Casar finaliza con un positivo balance

 

23/10/2013

Javier Muñoz director de la DOP Torta del Casar hace un muy positivo balance de la décimo novena Semana de esta denominación de origen, que finalizó el pasado domingo 20 con una ruta transhumante en Casar de Cáceres en la que participaron 1.400 personas acompañando un rebaño de ovejas. Los participantes disfrutaron además de frite de cordero y Torta del Casar. Asegura que dado el éxito obtenido este año se mantendrán las jornadas de formación y los talleres en los colegios. Además, a la prestigiosa cata concurso se presentaron siete de las ocho queserías amparadas, resultando ganadora la Torta del Casar de Hermanos Pajuelo SAT. En el programa Muñoz destaca las dos novedades de este año. La primera de ellas fue una degustación gastronómica con Torta del Casar en Casa Claudio, con una gran respuesta de participantes, tanta que el año que viene se piensa repetir. La segunda de las nuevas actividades fue acoger la Asamblea de la Cofradía de Gastronomía Extremeña, a la que --además de visitas a las queserías y al museo-- se ofreció una cata comentada dirigida por Javier Muñoz, para 65 personas. No menos exitosa fue la Ruta de la Tapa en la que participaron once restaurantes, con un excelente nivel culinario en sus propuestas.

Finalmente, la XIX Semana de la Torta del Casar entregó distinciones a Roberto Brasero, Mariano Sanz Pech y a la ONCE. También fue escenario de un fructífero encuentro de con la Dirección General de Agricultura.