La Institución Ferial (Ferex) de Trujillo, organizadora de la Feria Nacional del Queso, llevará a cabo mañana, miércoles, día 6 de abril, a partir de las 09.30 horas, un taller de quesería para escolares. En esta actividad participarán más de sesenta niños con edades comprendidas entre los diez y los doce años, que aprenderán el proceso de elaboración del queso. Se trata de una actividad paralela que se organiza en los días previos a la celebración del certamen.La actividad se repetirá a partir de las 05.00 de la tarde en el mismo lugar, aunque en esta ocasión con la participación de mujeres de una asociación de amas de casa de Trujillo. En ambos casos, el taller estará dirigido por el director técnico de la Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena, Antero Manuel Murillo.
