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PROBLEMAS DE SALUD PÚBLICA

Andalucía amplía la alerta por listeria a otra marca de carne

Se investiga si las firmas contaminadas compartían algún proveedor. Sabores de Paterna cierra su producción aunque no se han detectado afectados

 

Inspectores de Sanidad de la Junta salen de la empresa Sabores de Paterna con muestras. - EFE / ROMÁN RÍOS

JULIA CAMACHO
07/09/2019

La Consejería andaluza de Salud decretó ayer una nueva alerta alimentaria por listeria en relación al consumo de la carne mechada, en esta ocasión elaborada por la marca Sabores de Paterna, una empresa gaditana que habría distribuido el embutido en Cádiz, Huelva, Málaga, y Madrid. La alerta se decretó pocas horas después de que los laboratorios confirmaran el positivo en una muestra de la fábrica, aunque de momento no hay ninguna persona afectada. El Centro Nacional de Microbiología ya analiza si ambos focos pertenecen a la misma cepa, y se investiga si Sabores de Paterna y la sevillana Magrudis compartían proveedores o algún ingrediente.

Nada más conocerse el nuevo positivo en una segunda marca de carne mechada, la Junta de Andalucía ordenó el cese de la producción en la fábrica, ubicada en Paterna de Rivera, y la retirada del producto del mercado. Según detalló el consejero andaluz de Salud, Jesús Aguirre, fue la Comunidad de Madrid la que alertó de la sospecha de un nuevo caso de listeriosis el 30 de agosto: un menor que relató haber comido un bocadillo de carne mechada adquirido en un supermercado de Cádiz en vacaciones, aunque de una marca diferente a la causante del brote.

Ese mismo día los inspectores recabaron muestras en el supermercado y en la fábrica de Paterna. Los análisis resultaron negativos, salvo el de la muestra tomada en la fábrica. «Estamos cruzando los proveedores de los ingredientes y productos que utilizaron ambas marcas para elaborar y envasar la carne, y analizando los puntos en común de los procesos de producción», añadió. Frente a las irregularidades administrativas de Magrudis, Sabores de Paterna está inscrita en el registro andaluz de industrias agroalimentarias y cuenta con autorización para fabricar embutidos y envasados cárnicos. En su web se presenta como proveedor de destacados chefs nacionales, entre ellos el cocinero catalán Albert Adrià.

CENTENARES DE VÍCTIMAS / Esta alerta se suma a la ya decretada a mediados de agosto vinculada a los productos cárnicos La Mechá, que se ha cobrado ya la vida de tres personas y afecta a 214 personas en todo el país. 45 de ellas siguen hospitalizadas, cinco más que el día anterior y todos ellos gestantes. La Junta confirmó además un nuevo aborto, el séptimo, de menos de 23 semanas, por lo que defendió el nuevo protocolo para tratar de forma preventiva con antibiótico a todas las embarazadas de la comunidad que hayan podido estar en contacto con la carne contaminada pese a no presentar síntomas.

En este sentido, Facua-Consumidores en Acción informó ayer del fallecimiento el pasado marzo de un bebé, nacido con siete meses de gestación, cuya madre asegura haber consumido la carne de La Mecha en fin de año. Un dato que ampliaría los plazos en los que la bacteria estaría en circulación.

   
1 Comentario
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Por Manuel Madrid 14:00 - 07.09.2019

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Tambien es casualidad que se vayan los que quieren destruir España y empiecen los problemas de salud publica . Gobernando los mejores De pena