Si se corta, se distingue una bandera de España. Este es el truco de la tarta que ayer ganó un concurso organizado por el gremio de pasteleros de Madrid para elegir el postre que, si la Casa Real lo permite, se servirá en la boda de Felipe de Borbón y Letizia Ortiz.
Francisco Somoza Estevez (en la foto), creador de la tarta ganadora, explicó ayer que el postre está compuesto por una masa de bizcocho con almendras, pudín de frambuesa y mousse de arroz con leche, un dulce típico de Asturias que el pastelero ha añadido como homenaje a la experiodista. La tarta Príncipes de Asturias tiene también un guiño a Madrid, ya que está rematada con un fruto de madroño.
