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José Pizarro se apunta a los ‘pintxos’

 

26/01/2018

El chef extremeño José Pizarro, que lleva ya 18 años en Londres, será uno de los protagonistas de la quinta edición del Miniature Pintxos Congress, que se celebrará en Vitoria del 8 al 14 de marzo. Pizarro cuenta en Londres con tres restaurantes, uno de ellos el «José Tapas Bar», dedicado al mundo de los pinchos y las tapas. Junto al extremeño estarán también el campeón de España de pinchos, el donostiarra Igor Rodríguez, y el campeón del mundo Oyvind Boe Dalelv. Argentina será el país invitado de esta edición del Pintxos Congress, con representantes como Rodrigo Llanes, Javier Rodríguez, Mercedes Solís y Samanta Leskes, además del recientemente distinguido con una estrella Michelín, Paulo Auriado, afincado en San Sebastián. Cocineros del ámbito nacional e internacional participarán también en las múltiples actividades que se organizarán en torno a este congreso, en el que se hablará, entre otros temas, de las mejores carnes, del atún y del bacalao.

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