NO HAY CASOS
En España no se ha registrado ningún caso de ave infectada por gripe aviaria, no se importa carne de los países afectados y en toda la UE aún no ha habido ningún contagio a aves de corral, por lo que no hay riesgo en la cadena alimentaria. Todas las aves que consumimos pasan estrictos controles de calidad.
EL CALOR LO MATA
Hasta ahora, no hay evidencias de que el virus se contagie por vía alimentaria. Sí se sabe que es un virus muy sensible al calor y se destruye al cocinar los alimentos. A partir de los 70º C queda eliminado.
VIA RESPIRATORIA
Según los ministerios de Sanidad y Agricultura, no hay ningún motivo para cambiar los hábitos de alimentación, ya que el contagio se produce exclusivamente por vía respiratoria.
HUEVOS
Sanidad recomienda no comerlos crudos o poco hechos, ya que puede producir otras intoxicaciones.
RIESGO TEORICO
Según la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), la transmisión por la comida es un riesgo teórico. Sólo se ha demostrado en tigres y cerdos que comieron pollo crudo.
