Valladolid, Segovia, Sevilla, Madrid, Valencia, Badajoz, Trujillo, Ciudad Real y Tenerife participarán en una labor promocional de la gastronomía local en San Antonio, Texas, con motivo del Día Mundial de la Tapa, que se celebró ayer. Estas localidades forman parte de la plataforma de impulso al destino gastronómico denominada ‘Saborea España’. La ciudad de San Antonio celebra este año el 300º aniversario de su fundación por parte de familias españolas, con una programación de actividades que jalonarán la totalidad del verano. Con motivo del Día Mundial de la Tapa, hubo una serie de iniciativas gastronómicas caracterizadas por intercambios entre cocineros de la ciudad tejana de San Antonio y restauradores españoles.