E407: Los carragenanos se consideran peligrosos porque está demostrado que pueden provocar cáncer de colon y recto.
E25: Varios estudios indican que el nitrito de sodio fomenta la aparición de leucemia y cáncer de mama en animales.
E451 Este estabilizador puede producir cálculos renales y descalcificación ósea. Se ha asociado también a problemas de metabolismo en niños.
E466
