José Antonio Polo, propietario junto a Antonio Pérez del restaurante cacereño Atrio, quiso agradecer el galardón "sobre todo de parte de quienes a lo largo de 22 años han trabajado con nosotros".

Polo habló de "todos los buenos recuerdos de tantas y buenas personas con las que hemos ido construyendo nuestro pequeño mundo dentro de esas cuatro paredes que forman hoy el restaurante Atrio". Un mundo dijo, "próximo y amable en el que hemos ido dejando parte de nuestras vidas con el paso del tiempo". De la misma manera, afirmó que el objetivo en este establecimiento fue siempre el de "tratar de conseguir algo de bienestar para las personas que nos visitaban, esforzarse continuamente para que durante unas horas olvidasen sus problemas". También resaltó su ilusión con el nuevo proyecto que han emprendido para la construcción de un hotel en Cáceres.