Las diez industrias que actualmente están asentadas en la región transformaron el año pasado 1.200 de los 1.500 millones de kilos producidos en España. Así, Extremadura produce el 90% del tomate concentrado de España, al tiempo que las tres industrias implicadas por Interior en el fraude del tomate transforman más del 45% del total del país.
El sector del tomate, uno de los más importantes dentro de la economía extremeña, está experimentando en los últimos años una importante evolución que hace que a estas alturas los agricultores ya transformen el 10% del producto, algo inimaginable hace sólo unos años. De esta forma los productores responden a los continuos problemas que cada año surgen a la hora de negociar los precios con las industrias transformadoras, un mercado que hace poco tiempo estaba en manos de multinacionales y empresas familiares.
