La clave para conseguir que los alimentos se mantengan en buen estado es un correcto almacenamiento. Puedes alargar la vida de las frutas si las almacenas de forma adecuada. Meterlos todos juntos en un frutero o una cesta puede ser un error, por eso es importante saber cómo y cuándo separarlos del resto de la comida. La razón es que algunos alimentos contienen un gas llamado etileno, que puede estropear las frutas y verduras que los rodean.

A continuación, te desvelamos cuáles son los alimentos productores y sensibles al etileno, que debes mantener separados del resto.

Alimentos que no debes guardar junto a otros

  • Manzanas: son de las frutas que más etileno producen, por lo que hay que mantenerlas separadas del resto de alimentos.
  • Espárragos: sensibles al etileno, se vuelven amarillos.
  • Aguacates: una vez que el aguacate se recoge, empieza a producir etileno y aumenta a medida que el aguacate empieza a madurar.
  • Plátanos: liberan etileno por el tallo, así que si es posible, mantén los tallos envueltos.
  • Brócoli: si guardas el brócoli con alimentos productores de etileno, su vida útil puede reducirse en un 50%.
  • Coles de bruselas: si las expones a etileno, notarás que empiezan a ponerse amarillas y las hojas se desprenden.
  • Zanahorias: cuando se exponen a niveles altos de este gas, las zanahorias desarrollan un sabor amargo.
  • Coliflor: si no la separas de productos que expulsan etileno, la coliflor durará menos de una semana.
  • Pepinos: son también extremadamente sensibles al gas.
  • Melón: la mayoría de los melones producen etileno. Sin embargo, otros, como el cantalupo, no lo hacen.
  • Lechuga y verduras de hoja verde: las hojas pueden empezar a decolorarse y volverse amargas si son expuestas al etileno.
  • Mangos: en comparación con otras frutas, los mangos producen una menor cantidad de etileno.
  • Patatas: son productoras de etileno.
  • Cebollas: muchas personas suelen almacenar las cebollas junto a patatas. Así, las cebollas empezarán a brotar y acabarán desarrollando hongos en la piel.
  • Peras: ponerlas en un ambiente frío puede reducir la producción de etileno.
  • Melocotones y ciruelas: cuando empiezan a madurar, la producción de etileno aumenta rápidamente.
  • Calabazas y calabacines: son tan sensibles al gas que podría reducir gran parte de su vida útil.
  • Fresas: no empiezan a producir etileno hasta que se recogen en su punto máximo de maduración. No hay que guardarlas fuera de la nevera.
  • Tomate: es un productor moderado de etileno.