Lomo ibérico, el ingrediente extremeño que no debe faltar en tu mesa

En la mesa y en la dehesa extremeña el jamón ibérico es el rey, pero el lomo ibérico debe ocupar también un puesto excepcional en cualquier velada que se precie.

Jamón ibérico de bellota: un antídoto natural contra la depresión

Además de su magnífico sabor, consumido con moderación, el lomo ibérico cuenta con propiedades beneficiosas para la salud.

Así:

• Es rico en potasio, aporta vitaminas (E, K, C, B3 a B12, trazas de A, D) y aminoácidos esenciales. Posee tiamina, niacina y rivoflavina.
• Tiene un importante contenido de hierro, zinc, fosforo, magnesio, selenio y potasio, indispensable para el correcto balance corporal.
• Ojo porque cuenta con un alto contenido de sodio (63 mg/100 gramos), por lo que debe regularse su consumo en los casos de hipertensión arterial.
• No contiene azucares o carbohidratos.
• El contenido de grasas es casi todo de insaturadas.

Estas propiedades facilitan estos beneficios para la salud:

• Bajo contenido calórico, aportando 95 calorías por cada 100 gramos y apenas 1,8 gramos de contenido graso.
• Contiene minerales esenciales, como el selenio, contribuye a regular la hormona tiroidéa.
• Su vitamina B3 favorece el sistema circulatorio y ayuda en el combate de la artritis.
• Por su bajo contenido graso previene contra el riesgo de enfermedades cardiovasculares, favoreciendo el control de la tensión arterial y previniendo las trombosis.
• Es rico en antioxidantes.
• Favorece el aumento del colesterol bueno, o HDL y reduce los malos, o LDL.
• Las vitaminas del complejo B ayuda a controlar el estrés y la depresión.

Por todo esto el lomo ibérico de Extremadura es una apuesta segura en tu mesa.