Navidad está a la vuelta de la esquina. En poco más de un mes, estaremos celebrando el 25 de diciembre de otro año más y así, pasará a la historia el 2022. En esta época, ya comenzamos a pensar en los regalos y en la organización de las cenas y las comidas familiares, así como en las posibles recetas.
Una de los postres más característicos de esta festividad es, sin duda, el roscón de reyes. Normalmente, se compra ya hecho e incluso, se espera la posibilidad de que haya premio dentro. Mientras tanto, otras personas deciden prepararlo en casa si tienen tiempo libre.
Por ello, queremos recomendarte una de las mejores recetas de roscón de reyes casero.
Ingredientes
- 400 gramos de harina de fuerza
- 70 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 20 mililitros de ron (licor)
- 100 mililitros de agua
- 30 mililitros de leche
- 1 ralladura de naranja
- 20 gramos de levadura prensada
- Media cucharada de agua de azahar
- Sal
- Almendras picadas en láminas
- Fruta escarchada
- Azúcar granulado
Preparación
- Introduce en un bol grande 350 gramos de harina, haz un hueco en el centro y, en él, añade el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla.
- Mezcla todo ligeramente, y añade uno de los huevos y la pizca de sal. Después, amasa bien.
- Cuando se hayan mezclado bien los ingredientes, pon esta masa sobre una superficie enharinada y sigue amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue. Si es necesario, añade más harina poco a poco. Eso sí, la masa debe quedar pegajosa.
- Forma una bola con la masa y haz un agujero en el centro. Estira y agranda cuidadosamente este agujero para darle forma al roscón.
- Coloca la masa sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido. Déjalo levar por lo menos una hora. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- Pinta el roscón con el otro huevo batido y decóralo con la fruta escarchada, las almendras fileteadas y el azúcar granulado. O como a ti más te apetezca.
- Por último, hornea el roscón entre 15 y 20 minutos a 200 grados o hasta que la superficie quede doradita. Sácalo cuando esté listo y deja que se enfríe ligeramente antes de probarlo.
