La cerveza es una de las bebidas más populares y consumidas en el mundo, por eso hay un abanico enorme de posibilidades con distintos tipos y marcas entre las que elegir. Es la bebida preferida de miles de personas, ya sea con alcohol como sin alcohol y se obtiene por fermentación de la cebada y se aromatiza con lúpulo
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realiza anualmente una clasificación de los mejores zumos de cebada que se pueden encontrar en el supermercado. En este caso, la marca blanca que mejor sale parada es la Steinburg Especial de Mercadona, con una puntuación de 66 sobre 100.
Es la séptima mejor cerveza tipo lager que podemos encontrar en el supermercado por encima de otras con un precio muy superior (0,85 euros el litro) .Las cervezas lager se definen por el tipo de levadura usada durante el proceso de fermentación. Para saber cuál es la mejor rubia de España, la OCU ha analizado 34 cervezas (14 son marcas blanca).
Para que una cerveza esté bien procesada...
- El extracto seco primitivo debe estar por debajo del 13 % en las cervezas clásicas, y del 13 al 15% en las cervezas especiales.
- La cantidad de azúcares fermentables condiciona el contenido de alcohol de la cerveza: en las cervezas clásicas tienen un contenido medio de alcohol del 4,8 %, en las especiales, con mayor extracto seco primitivo, aumenta hasta un 5,5 %.
- Hay aditivos: un colorante, E-150 se usa para sustituir una cierta cantidad de cereal tostado y simular un color natural, y de un estabilizante, el alginato E-405, que hace que la espuma no se vaya rápidamente. Ambos están presentes en 8 de las 34 cervezas analizadas, todas ellas de marca blanca.
