¿Te gustan los dulces, pero te preocupa el exceso de azúcares y grasas? Te ofrecemos una tarta fácil de elaborar, rápida y si te comes un trozo, solo serán 66 calorías.
Se trata de la tarta de zanahorias que lleva unos meses muy de moda.
Ingredientes
- 4 zanahorias (300 gramos)
- 3 huevos (160 gramos)
- 70 gramos de harina de avena (o la harina que prefieras)
- 30 o 40 gramos de estevia, eritritol u otro edulcorante (también puedes usar azúcar, aunque se incrementaran las calorías)
- 1 cucharadita de levadura
- Canela
- 50 gramos de queso fresco batido o yogur griego light
Preparación
Mecla todos los ingredientes, menos el queso batido, y bátelo en la batidora. A continuación, hornea durante 30 minutos a 130 grados.
¡Ya está lista! Solo falta el toque final: la cobertura. Para ello, mezcla el queso batido y el edulcorante elegido. Intégralo por encima de la tarta y añade canela, si te gusta.
Como ves, es un postre saludable bajo en calorías, pero que aporta proteínas y carbohidratos.
Esta tarta te ayudará a mantener la dieta y a no prescindir del dulce.
Otra receta
Otra receta fácil y para chuparse los dedos de la tarta de zanahorias. En este caso, la elaboración es más complicada, pero igual de sabrosa, nutritiva y baja en calorías.
Los ingredientes son:
- 4 zanahorias ralladas
- 3 huevos
- 150 gramos de harina integral
- 100 gramos de azúcar moreno
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Y para el glaseado:
- 200 gramos de queso crema light
- 50 gramos de azúcar glas
- 1 cucharada de zumo de limón
Y así se elabora: Precalienta el horno a 180 grados y engrasa un molde redondo. Seguidamente, en un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade el aceite y mezcla bien.
Tamiza la harina con la levadura, la canela y la sal y añádelas a la mezcla anterior. A continuación, incorpora las zanahorias ralladas y remueve hasta que quede una masa homogénea.
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Mientras que se enfría el bizcocho, vamos con el glaseado. Bate el queso crema con el azúcar glas y el zumo de limón hasta que quede cremoso. Extiende el glaseado sobre el bizcocho frío y decora con unas nueces picadas si quieres.
¡Y ya está! Disfruta de estas deliciosas tartas de zanahorias sin remordimientos. Es tan fácil y rica que te sorprenderá.