Así son las albóndigas de zanahoria sin harina, sin huevo, ni horno, sin sartén, saludables e ideales para veganos

Si eres vegano, esta es tu receta; pero si la verdura no es tu comida preferida, también. Te proponemos un plato ideal para la comida o la cena y, además, fácil de preparar, con pocos ingredientes y muy saludable.

Se trata de las albóndigas de zanahoria, sin harina, sin huevo, sin horno y sin ningún ingrediente de origen animal. Por ello, resultan idóneas para veganos.

Para este plato solo necesitas zanahorias, avena, pan rallado, especias y un poco de aceite.

Y así se preparan

A pesar de que no llevan ni harina ni huevo, estas albóndigas quedan muy jugosas y sabrosas. Con ellas aumentarás tu ingesta de verdura y aprovecharás las zanahorias de tu nevera.

Para empezar, lava, pela las zanahorias y córtalas en pequeños trozos. Cuécelas en el microondas hasta que estén tiernas. Tal vez, con 20 minutos sea suficiente, pero vete probando pinchando un tenedor o un cuchillo.

Rápido y fácil al microondas: un delicioso bizcocho de zanahoria en 10 minutos

Una vez blanditas, aplástalas con un tenedor o usa un pasapurés. A este puré añade el pan rallado, la avena, las especias y el aceite.

Y ya está. No hay que hornearlas, ni freírlas.

Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera, arroz, pasta o ensalada. Te sorprenderá lo tiernas y sabrosas que quedan.

Así son las bolas dulces de zanahoria sin horno, sin harina, bajas en calorías, muy saludables y en pocos minutos

Además, son una forma divertida de comer más verduras y aprovechar los beneficios de la zanahoria, que es rica en vitamina A, antioxidantes y fibra. ¡Anímate a probar estas albóndigas de zanahoria y disfruta de un plato vegano, sencillo y lleno de sabor!.

Como ves, las zanahorias son un tubérculo muy versátil, que combina con múltiples ingredientes tanto dulces como salados.