Versión rápida de garbanzos con arroz

¡Una deliciosa receta para tus días ocupados! Esta versión rápida utiliza garbanzos cocidos de bote para facilitarte la vida. Personaliza tu plato con chorizo o chistorra picante para un toque de sabor extra.

Ingredientes

- 250g Garbanzos cocidos

- 100g Chorizo o Chistorra picante

- 1 Puerro

- 1 Pimiento verde

- 4 Dientes de ajos

- 200g Tomate Triturado

- 1 Cucharada de pimentón de La Vera Agridulce

- 1 Cucharada de hierbabuena seca

- 7g Azúcar moreno

- 600ml Caldo de Cocido

- 30g Arroz largo

Modo de elaboración

1. Calienta aceite de oliva en una sartén.

2. Sofríe puerro, pimiento y ajo picados con un toque de sal.

3. Agrega chorizo o chistorra en trozos y sofríe.

4. Incorpora tomate triturado, pimentón, azúcar y hierbabuena; deja reducir el tomate.

5. Vierte el caldo del cocido y lleva a ebullición.

6. Una vez caliente, añade arroz y garbanzos; cocina durante 20 minutos desde que empiece a hervir.