Los amantes del picante pueden probar esta auténtica receta de salsa macha mexicana que presenta Recetas Sencilla. Es ideal para acompañar carnes, mariscos o quesadillas y es muy fácil de elaborar.

Ingredientes

  • 11 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de ajonjolí natural
  • 2 cucharadas de cacahuetes sin sal
  • 60 gramos de chile árbol seco
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pastilla de caldo de vegetales
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana

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Modo de elaboración

  1. Machacar los ajos con un cuchillo.
  2. Calentar media taza de aceite en una sartén y freír los ajos hasta que estén ligeramente dorados.
  3. Freír los chiles de árbol en el mismo aceite caliente durante 15 segundos y luego apagar el fuego.
  4. Colocar los chiles fritos, los ajos fritos y el aceite en un tazón y dejar enfriar.
  5. Freír los cacahuetes en la misma sartén y luego añadirlos al tazón.
  6. Tostar el ajonjolí en la sartén caliente y agregarlo al tazón.
  7. Colocar todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos junto con el caldo de vegetales y el vinagre.
  8. Mezclar durante unos 15 segundos para obtener una salsa con trozos de chile y cacahuete y listo.