Receta marinera: pasta picante con almejas

Si eres un apasionado de la pasta y disfrutas de los sabores intensos y picantes, esta receta es para ti. Hoy te invitamos a descubrir una combinación exquisita que te transportará a las costas del Mediterráneo: Pasta Picante con Almejas. Este plato no solo es sencillo de preparar, sino que también combina la frescura de las almejas con el calor del pimentón picante, creando una experiencia culinaria única.

Ya sea para una cena especial o para sorprender a tus seres queridos con algo diferente, esta receta promete deleitar tu paladar y llevarte a un viaje de sabores inolvidables.

Ingredientes

• 100 g de Cabello de Ángel (o tu pasta larga preferida)
• 200 ml de vino blanco
• 1/2 cucharada de Pimentón de La Vera picante
• 100 g de tomate triturado
• 1 cucharada de perejil picado
• 20 almejas congeladas crudas
• 3 dientes de ajo
• Sal
• Aceite de oliva
• Agua

Elaboración

1. Hierve agua en una cazuela y añade la pasta con un poco de sal, cocinando por 5 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva caliente, sofríe el ajo picado.
3. Agrega el pimentón, mezcla y luego incorpora el tomate triturado, dejando reducir.
4. Añade las almejas congeladas y cocina por 3 minutos. Luego, vierte el vino y el perejil, cocinando por 5 minutos más.
5. Finalmente, agrega la pasta con un poco de caldo de cocción y cocina por un par de minutos.