Cómo hacer la tarta de zanahoria más deliciosa: el truco está en el queso crema

La tarta de zanahoria, o carrot cake en inglés, es un postre que ha conquistado paladares de todas las cocinas del mundo gracias a su textura húmeda y su intenso sabor. Si te gustan las zanahorias y te animas a probarlas mezcladas con otros ingredientes, presentamos una receta fácil de elaborar, en la que el principal ingrediente es tu tubérculo favorito, y con la que no sacrificas ni el sabor ni la textura.

Receta fácil y rápida: Tarta de zanahorias sin horno

La revista HOLA publica la receta de una de las tartas más populares del momento. La clave está en el queso crema que se utiliza como cobertura, un contraste fresco respecto al bizcocho que conseguirá que vuelvas a repetir.

Ingredientes

Para el bizcocho

• 400 gramos de zanahorias
• 250 gramos de azúcar moreno
• 250 gramos de harina
• 250 gramos de mantequilla
• 5 huevos
• 1 cucharadita de canela molida
• 0.5 cucharadita de nuez moscada
• 0.5 cucharadita de jengibre seco en polvo
• 0.5 cucharadita de clavo en polvo

Para la cobertura

• 250 gramos de queso crema
• 300 mililitros de nata para montar
• 150 gramos de azúcar glas
• 0.5 cucharadita de extracto de vainilla
• nueces

Así es la tarta de zanahorias más saludable y sencilla de hacer: sin horno y en 5 minutos

Preparación

En primer lugar, pela las zanahorias y rállalas. Echa los huevos en un bol con azúcar y bate todo durante unos minutos. Agrega la mantequilla y continúa batiendo. Llega el momento de incorporar la harina tamizada, la canela, el jengibre, al nuez moscada y el clavo en polvo. Finalmente, añade la zanahoria y mézclalo todo. Lo único que te queda es meterlo al horno durante unoos 40 minutos.

Para la cobertura, Monta la nata -que habrá de estar bien fría- incorporando poco a poco el azúcar glas. Después, añade el queso crema y la esencia de vainilla integrando suavemente.

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