Tarta de manzana: el postre definitivo para Navidad

Navidad está aquí. Sin duda un buen postre o merienda con manzana apatece en esta época. Esta fruta se disfruta en cualquier época del año, pero en otoño e invierno en repostería es una de las opciones más elegidas entre los golosos. En este caso, además es sin azúcar y saludable.

Para preparar una deliciosa tarta de manzana saludable, se pueden seguir varios pasos sencillos que resultarán en un postre sabroso y nutritivo. Primero, se seleccionan manzanas de variedades ya dulces como la Golden, para así evitar añadir azúcar a la receta.

Ingredientes

• Manzanas golden (4)
• Huevos grandes (4 o 5)
• Leche o bebida vegetal de avena o almendra
• Harina de avena (o copos triturados)
• Canela
• Eritritol (opcional)

Tronco de Navidad red velvet con trufa de chocolate negro

Paso a paso

Lo primero es pelar y cortar en trozos medianos las mananas. Se pueden usar cuatro manzanas, dos para la mezcla y dos para decorar por encima. En una batidora, se combinan las manzanas troceadas con huevos grandes, leche o una bebida vegetal como la de avena o almendra, y se añade harina de avena, que se puede obtener triturando copos integrales de avena. Para darle un toque especial, se incorpora canela al gusto y, si se desea un poco más de dulzor, se puede agregar eritritol o cualquier otro endulzante natural favorito, aunque esto es opcional debido al dulzor natural de las manzanas.

Una vez que se tiene una mezcla homogénea, se reserva mientras se cortan las manzanas restantes en láminas finas para la decoración. Se precalienta el horno y se prepara un molde, preferiblemente desmontable, untándolo con ghee o mantequilla clarificada para evitar que la tarta se pegue. Se vierte la mezcla en el molde y se decoran con las láminas de manzana por encima. La tarta se hornea hasta que esté dorada (unos 25 minutos) y firme al tacto. Al sacarla del horno, se puede pincelar con un poco más de mantequilla clarificada para darle brillo y sabor.

¿Cómo hacer un Roscón de Reyes casero? La receta definitiva

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una opción más saludable en comparación con las tartas tradicionales que suelen llevar azúcar refinada y grasas saturadas. Al utilizar ingredientes naturales y sin azúcares añadidos, se obtiene un postre que puede ser disfrutado incluso por aquellos que buscan opciones más saludables o que tienen restricciones dietéticas como la diabetes. Además, la harina de avena aporta una textura crujiente y es una alternativa saludable a la harina blanca, mientras que la canela y la manzana combinan perfectamente para dar un sabor único y reconfortante.