Tarta de yogur y queso Mascarpone

Si te gusta el queso Mascarpone puedes preparar fácilmente este esponjoso postre de yogur, toma nota porque no te puedes perder esta receta de @recetasdulces.

Ingredientes

• 500 g de queso Mascarpone u otro queso crema (2 tazas)
• 4 huevos L
• 250 g de yogur natural (1 taza)
• 150 g de azúcar (2/3 taza)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 30 g de Maicena
• Zumo de 1 limón
• Molde de 20 cm

Instrucciones

1. Forra un molde de 20 cm con papel de horno humedecido.

2. Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla con la batidora de brazo hasta que tengas una masa homogénea. Vierte esta mezcla en el interior del molde.

3. Hornea a 210º C - 410º F durante 50 minutos. Cuando veas que ya está dorado por encima tápala con papel de aluminio y sigue horneando hasta que termine el tiempo.

4. Déjala enfriar primero con el horno apagado y la puerta entreabierta hasta que pierda temperatura y luego en la nevera 6 horas o hasta el día siguiente. Te recomiendo sacarla de la nevera un rato antes de comerla.