El flan casero de toda la vida

El flan casero es el postre que no pasa de moda, ideal para cualquier ocasión, ya sea para acompañar una comida en familia o servirlo en una cena especial.

Esta receta de Pilar Fernández Alonso es muy fácil, con solo huevos, leche y azúcar. El caramelo es opcional.

Ingredientes

1 litro de leche,

1 docena de huevos,

12 cucharadas de azúcar soperas rasas, caramelo

Modo de elaboración

Se ponen en un bol todos los ingredientes y se baten hasta que la mezcla esté espumosa.

Coger un bol apto para horno, si se quiere caramelo, echar según gusto en el fondo y después la mezcla que acabamos de batir.

Poner el bol a baño María (dentro de otro recipiente con agua hasta la mitad del bol, como en la foto)

Precalentar el horno 10 minutos a 200 grados. Cocinar a fuego lento, 120 grados, durante unas dos horas y media, dependiendo del horno.

Pinchar con un palillo y si sale limpio estaría listo.