Flan casero de chocolate, muy rápido

¡Amantes de uno de los postres caseros por excelencia, el flan, y del chocolate! Cocina de la Abuela María presenta una deliciosa receta de flan de chocolate, pero un flan rápido, para no perder tiempo en la cocina. Uno de sus trucos para que la receta quede perfecta si queremos intensificar el sabor del chocolate es añadir a la mezcla una pizca de canela o café soluble. Para un toque más suave, pásalo por un colador antes de verterlo en el molde y a disfrutarlo cuando se enfríe.

Flan de galletas María sin horno: el sabor de la infancia

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 1 taza de leche condensada
• 4 huevos
• 200 g de chocolate oscuro derretido
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)

Modo de elaboración

En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, cubriendo la base uniformemente. Deja que se enfríe y endurezca.

En una licuadora, mezcla la leche, la leche condensada, los huevos, el chocolate derretido y la esencia de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde del flan dentro de una bandeja grande con agua caliente para crear un baño María. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar el flan a temperatura ambiente, luego refrigéralo durante al menos 2 horas. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea sobre un plato grande.