Tarta de yogur griego sin horno

Despreocúpate del horno, si eres amante de las tartas de queso, Encarna Cabrera propone esta deliciosa receta con yogur griego muy fácil de elaborar.

Ingredientes

• 150 g galletas
• 80 g mantequilla
• 100 ml leche
• 100 g azúcar
• 250 g nata para montar
• 500 g yogur griego
• 1 sobre de cuajada para postres

Tarta de yogur y queso Mascarpone

Modo de elaboración

Tritura las galletas hasta que queden hechas migas finas. Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas. Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable, formando una base uniforme. Refrigera la base mientras preparas la mezcla de yogur.

Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Añade el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.

En un tazón grande, mezcla el yogur griego con la nata para montar y el sobre de cuajada.

Agrega la mezcla de leche y azúcar al tazón con el yogur y la nata. Remueve bien hasta que todo esté bien integrado.

Vierte la mezcla de yogur sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con una espátula.

Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Desmolda con cuidado y sirve fría.