Cocina sencilla
La receta fácil de Semana Santa: torrijas ligeras, saludables, sin fritura y sin horno
Con esta receta ya no tendrás que privarte del postre típicos de la Pasión
La receta fácil de Semana Santa: torrijas ligeras, saludables, sin fritura y sin horno. / EL PERIÓDICO
¡A quién no le gustan las torrijas! Este dulce español típico de Semana Santa, pero que procuramos no comer por su contundencia y su exceso de calorías. Pues te proponemos una receta singular, en la que no necesitas el horno ni la sartén. Es saludable y con las calorías mínimas para que disfruten de su degustación sin remordimientos. Se trata de las torrijas ligeras a la naranja.
Uno de los propósitos de este postre es aprovechar el sabor cítrico de la naranja para darle un toque fresco y delicioso a las tradiciones torrijas; y como ni se hornea ni se fría, resultan mucho más ligeras que las tradicionales.
Los ingredientes
- 6 rebanadas de pan de molde integral (de unos 1-1,5 centímetros de grosor)
- 200 mililitros de leche desnatada o bebida vegetal sin azúcar
- 1 naranja grande (zumo y ralladura de la piel)
- 1 huevo grande o 2 claras de huevo
- Edulcorante líquido al gusto (estevia, eritritol o el que más te agrade)
- Canela molida al gusto
- Un poco de aceite de coco en spray (opcional, para engrasar la sartén)
La receta fácil de Semana Santa: torrijas ligeras, saludables, sin fritura y sin horno. / EL PERIÓDICO
Preparación
El primer pasa consiste en preparar la lecha aromatizada. Para ello, se pone en un bol con el zumo de media naranja, la ralladura de la piel de la naranja entera y el edulcorante al gusto. Remueve bien para que se integren todos los sabores. Seguidamente, se sumergen las rebanadas de pan de molde una a una en la mezcla de leche, asegurándote de que se empapen bien por ambos lados, pero sin que se deshagan. Retira y coloca sobre un plato.
En un recipiente, se bate el huevo y se impregna cada rebanada de pan empapada en el huevo batido.
Seguidamente, se calienta en una sartén antiadherente o rociada con el aceite y se doran las torrijas por ambos lados 2 o 3 minutos. Este paso te lo puedes saltar porque el objetivo es dar color a la torrija.
Finalmente, colocas cada rebanada en una fuente y espolvorea con canela molida al gusto. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que se asienten los sabores y estén más frescas.
La receta fácil de Semana Santa: torrijas ligeras, saludables, sin fritura y sin horno. / EL PERIÓDICO
Decoración
Y hasta aquí la receta, pero si te gusta el perfeccionismo en la cocina, te animamos a que decores las torrijas. Puedes poner unas rodajas finas de naranja fresca o ralladura de naranja.
Las opciones son múltiples y dependen de tu imaginación.
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