El alimento que mejora la calidad del sueño: puede que lo tengas en la nevera y no lo sabías

En un momento en el que el insomnio y los trastornos del sueño afectan a millones de personas, tanto por estrés como por malos hábitos, la solución podría estar mucho más cerca de lo que se cree. Concretamente, en el frigorífico. Se trata del requesón, un alimento habitual pero poco valorado, que ha demostrado tener propiedades que favorecen un descanso nocturno más profundo y reparador.

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El papel de la caseína y el triptófano

El requesón destaca por su contenido en caseína, una proteína de digestión lenta que libera de forma progresiva aminoácidos en el organismo. Esta liberación sostenida ayuda a mantener una sensación de saciedad durante más tiempo, evitando interrupciones nocturnas por hambre o ansiedad alimentaria.

Además, contiene triptófano, un aminoácido esencial que el cuerpo utiliza para producir serotonina y melatonina, dos sustancias clave para la regulación del sueño. La serotonina actúa como precursor de la melatonina, la hormona responsable de inducir el sueño y regular los ciclos circadianos.

Un alimento ideal para consumir antes de dormir

Según diversos nutricionistas, incluir una pequeña porción de requesón en la cena o como tentempié nocturno puede ser una opción recomendable para quienes buscan mejorar la calidad del descanso. Su perfil nutricional lo convierte en una alternativa ligera, rica en proteínas, y con bajo contenido en azúcares y grasas si se elige la versión desnatada.

Además de ser fácil de digerir, su versatilidad permite combinarlo con otros ingredientes que también promueven el sueño, como la miel, los frutos secos o ciertas frutas, como el plátano o los arándanos.

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Opciones para incorporarlo en la rutina

Aunque se puede consumir solo, el requesón admite múltiples presentaciones:

• Mezclado con yogur natural, para una textura más cremosa.
• Acompañado de una cucharadita de miel, para un efecto calmante adicional.
• Combinado con frutas ricas en antioxidantes, que también pueden favorecer la relajación.
• Con un toque de canela, una especia asociada a la reducción del estrés.

Un descanso más profundo, al alcance de todos

En un contexto donde los suplementos para dormir ganan cada vez más terreno, recuperar alimentos funcionales como el requesón podría ser una forma sencilla y natural de mejorar la calidad del sueño. Sin efectos secundarios, y accesible en cualquier supermercado, este derivado lácteo se presenta como una herramienta útil para quienes buscan un descanso más eficiente sin recurrir a soluciones farmacológicas.