Pollo en salsa con Ras el hanout

¿Te gustaría probar un plato lleno de sabores exóticos y aromas irresistibles? Te presentamos nuestra receta de pollo en salsa con Ras el hanout, una mezcla de especias típica del Norte de África que le aporta un toque único y delicioso a tus comidas.

¿Qué es el Ras el hanout?

Es una mezcla de especias que puede contener más de 30 ingredientes, incluyendo alcaravea, cardamomo, canela, chiles, clavo, cilantro, comino, jengibre, nuez moscada y muchas más. Su sabor es equilibrado, con notas picantes, dulces y terrosas, ¡perfecta para darle vida a tus platos!

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Ingredientes

• Alitas de pollo cortadas
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cucharada de Ras el hanout
• 200 g de tomate triturado
• 300 ml de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de elaboración

1. Calienta aceite en una olla a fuego medio-alto y dora las alitas de pollo salpimentadas. Reserva.
2. Sofríe la cebolla y los pimientos picados, añade sal.
3. Incorpora el Ras el hanout y mezcla rápidamente.
4. Agrega el tomate triturado y cocina unos minutos hasta reducir.
5. Vuelve a poner el pollo en la olla, mezcla bien y añade el caldo de pollo.
6. Cuando empiece a hervir, cierra la olla y deja cocinar durante 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno y sabroso.
7. Sirve acompañado de unas patatas fritas o tu guarnición favorita.