Aceitunas extremeñas asadas: cinco minutos y al horno

Las aceitunas son un aperitivo muy habitual en bares o restaurantes y, también, en nuestras casas. Lo más habitual es que las sirvas sacadas, directamente, del envase que has adquirido en el supermercado. Sin embargo, si quieres salirte de la norma y dejar a tus invitados con la boca abierta puedes preparar esta deliciosa receta.

Paula's Apron (@paulasapron en TikTok) es la artífice de este delicioso plato y de otros muchos. Eso sí, nosotros hemos querido introducir las olivas extremeñas para darle un toque más regional a la receta.

Paso a paso de las mejores perrunillas extremeñas sin gluten

Ingredientes

• 260 gramos de aceitunas extremeñas. Puedes utilizar una sola variedad o combinar diferentes tipos.
• Una bola de queso burrata.
• Un limón.
• 10 dientes de ajo pelados.
• 3 guindillas secas.
• 2 ramas de tomillo y otras 2 de orégano.
• Una cucharada pequeña de sal.
• 60 ml de aceite de oliva.
• Pan.

La tradicional receta extremeña que triunfa en las redes sociales

Elaboración

La elaboración para preparar tus aceitunas extremeñas asadas no puede ser más sencilla. Solo necesitarás cinco minutos y, el resto, lo hace el horno:

• Precalienta el horno a 200º -si no tiene ventilador, a 180º.
• Pon en una bandeja de barro -te sirve cualquier recipiente apto para hornear- las aceitunas.
• Corta el limón en trozos y añádelo.
• Haz lo mismo con los dientes de ajo -puedes echarlos enteros si quieres-.
• Añade la guindilla, el tomillo y el orégano, la sal y el aceite.
• Mete todo al horno y déjalo 40-50 minutos.
• Mientras, ve cortando el pan en rebanadas y mételo, también, al horno. Nunca más de 10 minutos.
• Una vez saques las aceitunas, añade la burrata partida por la mitad - si lo haces cuando todavía está caliente, el queso se quedará más cremoso-.