Así se hace la tarta de limón casera: no hace falta horno

La tarta de limón es uno de los postres favoritos de muchas personas. Puede parecer que su elaboración es complicada o que requiere mucho tiempo, pero nada más lejos de la realidad. Sigue leyendo este artículo y verás como puedes hacerla en unos sencillos pasos.

No hace falta que seas un experto en repostería para elaborarla. Solo sigue las instrucciones detalladamente y lograrás hacer un postre delicioso, que combina la acidez del limón con una textura suave y cremosa.

Deslumbra a tus invitados con este delicioso y original postre rumano sencillísimo de hacer

Ingredientes

Para la base

• 200 gramos de galletas (puedes elegir la que más te guste).
• 100 gramos de mantequilla.
• Una cucharada de azúcar (opcional).

Para la crema de limón

• 4 huevos.
• 200 gramos de azúcar.
• 200 ml de nata para montar (también conocida como crema de leche).
• 200 ml de leche.
• El jugo de 3 limones grandes (aproximadamente 150 ml).
• La ralladura de 2 limones.
• 1 cucharadita de maicena (opcional, para dar más consistencia).
• 50 gramos de mantequilla.

Para decorar (opcional):

• Rodajas de limón.
• Un poco de nata montada.
• Ralladura de limón.
• Hojas de menta.

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Modo de preparación

Una vez tengas todos los ingredientes preparados ya puedes empezar a preparar tu tarta de limón. Solo debes seguir unos pasos:

1. En primer lugar, coloca las galletas en un recipiente y tritúralas.
2. Por otra parte, derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo y mézclala con las galletas. Es aquí cuando puedes añadir la cucharada de azúcar.
3. Echa la mezcla en un mole para tartas de unos 23 centímetros de diámetro, que queda bien compacta. Métela en el frigorífico durante, al menos, 30 minutos.
4. Mientras tanto, bate los cuatro huevos con los 200 gramos de azúcar.
5. Añade el jugo de los tres limones y la ralladura de los dos limones a la mezcla.
6. Remueve bien e incorpora la nata y la leche. Puedes añadir una cuchara de maicena si quieres una crema de limón con más cuerpo.
7. Cocina la mezcla a fuego lento, durante 10 o 15 minutos son dejar de remover, hasta que tenga la consistencia similar a la de un pudín.
8. Retírala y añade los 50 gramos de mantequilla. Remueve hasta que la mantequilla se derrita y se integre completamente.
9. Una vez se haya enfriado, añade la crema de limón a la base de galleta del frigorífico, y vuelve a meter todo a tu refrigerador durante, al menos, cuatro horas.

Ya tienes lista tu tarta de limón. Ahora, si quieres, puedes decorarla para hacerla aún más apetecible: coloca rodajas finas de limón sobre la superficie de la tarta para darle un toque decorativo y un extra de frescura. Otra opción es añadir una pequeña cantidad de nata montada en el centro de la tarta, para darle un toque cremoso y suave. Un poco de ralladura de limón en la parte superior no solo decora, sino que intensifica el sabor del cítrico. Si te gusta, puedes añadir unas hojas de menta fresca para darle un toque colorido y refrescante.