Redacción
Madrid | 22·11·21 | 12:01 | Actualizado a las 04:04
Es una de las recetas más buscadas Google y uno de los desayunos más apetecibles que hay. De origen francés, las crepes o tortitas se pueden hacer dulces o saladas y su elaboración es relativamente fácil.
Para que sorprendas a los tuyos con un desayuno o merienda diferente, te enseñamos cómo hacer crepes de una manera rápida y sencilla. Además, para que puedas innovar te proponemos tres opciones de relleno que harán las delicias tanto de los mayores como de los pequeños de la casa.
250 gramos de harina, 4 huevos, medio litro de leche entera, 50 gramos de mantequilla, 10 gramos de azúcar y pellizco de sal.
- Ponemos los 250 gramos de harina en una fuente y vamos añadiendo poco a poco la leche, los huevos, el azúcar y la sal.
- Batimos todo con unas varillas hasta que quede una masa fina, no espesa.
- Dejamos reposar la mezcla unos cinco minutos.
- A continuación, cogemos una sartén de tamaño opcional, en función de si las crepes los queremos más grandes o más pequeños, y la untamos con mantequilla.
- Calentamos la sartén a fuego medio. Con un cazo sopero echamos la primera crepe en la sartén, repartiendo bien la masa para que ocupe toda la base.
- A fuego suave dejamos que se dore durante un minuto y con la ayuda de una espátula le damos la vuelta para dorar la otra cara. Con cada crepe deberemos engrasar la sartén para evitar que se pegue.
De fresas y queso cottage
De manzana con canela
De pollo y champiñones