P. T.
Alicante | 15·02·23 | 12:00 | Actualizado a las 12:16
Con el ritmo de vida tan acelerado que nos vemos obligados a llevar en ocasiones, comer en casa se puede llegar a hacer muy complicado. Si no quieres perder tiempo y dinero acercándote a un restaurante y estás harto de los sándwiches, deberías probar el tabulé.
Es un plato fresco, sano y sencillo de preparar. Aunque la receta original combinaba verduras con perejil y bulgur (un ingrediente que se elabora a partir de los granos de trigo), la también llamada ensalada libanesa ha evolucionado sin perder su tradicional toque exótico y ha adoptado el cuscús como principal fuente de hidratos y proteína del plato, además de reducir el porcentaje de perejil.
En la gastronomía árabe el tabulé es uno de los más habituales componentes del llamado 'mezze', un conjunto de aperitivos que se suelen servir acompañados de alguna bebida alcohólica, y es muy popular debido a que ninguno de sus ingredientes es caro.