La norma que entró el día 13 en vigor y que obliga a dar cuenta de los alérgenos no solo afecta a la hostelería, también a todo el comercio de alimentos con un estricto etiquetado. Eso sí, los productos envasados hasta ahora con el antiguo etiquetado podrán estar en las estanterías hasta el 13 de diciembre del 2016, periodo durante el cual convivirán las dos formas. Y ojo: los productos alcohólicos no están obligadas a dar su composición, aunque no estén libres de alérgenos.
