Un concurso pone a prueba el arte de cinco cortadores de jamón[antetit.110]PRIMER CERTAMEN REGIONAL ORGANIZADO POR EL MESON BUJACO Y SAN JUAN

"Cortar un jamón lo puede hacer cualquiera, pero hacerlo bien, para saborearlo mejor, es un arte al alcance de unos pocos". Esa es la opinión del hostelero cacereño Rafael Arnaiz que ayer presentó el I Concurso de Cortadores de Jamón que organiza su local y que tendrá lugar mañana, a las 13 horas, en los soportales de la plaza Mayor donde se ubica el mesón Bujaco.

El concurso no es abierto, por lo que los participantes han sido previamente seleccionados. Serán cinco expertos los que pondrán a prueba su pericia con el cuchillo jamonero en plena calle: Zacarías Píriz (de El Risco Extremeño, Alburquerque), Alfonso Medina (de El Coto de Galán, de Helechal), Antonio Barrero (de Encinar de Cabezón, de Cáceres), Ismael Rodríguez (de El Buullihotel Hacienda Benazuza, Sevilla) y José Manuel Macías (del Mesón Bujaco, Cáceres).