La IX matanza hurdana reúne a 2.000 personas

Alrededor de 2.000 personas han participado recientemente en la tradicional matanza hurdana que este año cumplió su novena edición el pasado 20 de marzo en Casares de Las Hurdes. Esta gran fiesta, a la que se sumaron vecinos de distintos pueblos de Las Hurdes y foráneos, permitió al público conocer un poco más de cerca la elaboración y los procesos que se siguen para una matanza extremeña, a la vez que degustar exquisitos platos. El alcalde, Olegario Rodríguez, resaltó que este evento, "será el exponente claro de la sociedad hurdana que, desde antiguo, creó auténticos vínculos de solidaridad y apoyo mutuo intervecinal, cristalizados de manera muy rotunda en las matanzas familiares donde se producía un verdadero hermanamiento entre diversos ciudadanos" dijo.