Caja Rural convoca su concurso de jamones

El martes, día 10, termina el plazo para presentar muestras a la décima edición del concurso de jamones ibéricos Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, dentro de la convocatoria de Premios Espiga de Caja Rural de Extremadura.

Pueden participar en este certamen las industrias elaboradoras de jamones o marcas comerciales de los mismos. Para ello deben estar acogidas a la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura y se podrán presentar ejemplares de jamones calificados de bellota o terminados en montanera.

La cata se iniciará el 16 de noviembre. La dirección técnica, como en ediciones anteriores, estará a cargo de Instituto Agroalimentario de Extremadura (Intaex) --de la Consejería de Economía, Comercio e Innovación--, actuando como jurado su panel de cata de jamón.