INICIATIVA gastronómica EN EL MARCO DE EMÉRITA LÚDICA
La ruta de la tapa romana de Mérida cuenta con 17 establecimientos hosteleros
Está basada en el recetario de Apicio y el precio de la tapa es de cinco euros. La entrega de premios del concurso tendrá lugar el próximo domingo
![Participantes en el concurso de la ruta de la tapa romana de Mérida.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/7882f9f4-ae64-4a09-b3cc-ed5efbfef0ed_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Participantes en el concurso de la ruta de la tapa romana de Mérida. / EL PERIÓDICO
Redacción
Un total de 17 establecimientos de hostelería de Mérida participan en la VII edición de Sentia Amarantis, una ruta de la tapa romana basada en el recetario de Apicio, a un precio fijo de cinco euros. Esta ruta lleva por nombre Sentia Amarantis con motivo del Epitafio de la Tabernera Sentia Amarantis, que se conserva en el museo romano, iconografía emeritense conocida como La Tabernera.
Para elaborar las tapas se utiliza el libro de recetas de Apicio, que es el texto de referencia para la gastronomía de la época, y cuyos productos e ingredientes se pueden encontrar en Extremadura. El próximo domingo, en la clausura de Emérita Lúdica, se procederá a la entrega de premios del concurso celebrado hace unas semanas en la Escuela de Hostelería.
Los establecimientos participantes son: Agallas Gastro&Food, Fusiona Alma Pirata, Altos Del Templo Gastro Pub, Casa Paca, Catalina Plaza, Columnata, De tripas corazón, Restaurante La Extremeña, Las Extremañas, Laudate, Mesón El Lebrel, Serendipity, Tapería Lennon, Templo Gourmets, The Kraft Bar, Via de la Tapa y Restaurante Ayre.
- Andrea Janeiro regresa a España y sorprende a todos con su cambio físico
- Marta confirma por sorpresa la feliz noticia que cambia su vida con Matamoros: 'Meses
- Tamara Falcó e Íñigo Onieva se separan al regresar a España
- Fin de la batalla judicial entre Rocío Carrasco y Antonio David: la conclusión de una victoria inesperada
- Confirmada la nueva pareja de Matamoros tras la ruptura: 'Ha encontrado de nuevo el amor
- Preocupación por el estado Borjamina, de los Mozos de Arousa, tras lo ocurrido: "Pasa algo entre vosotros
- La reacción de Rocío Carrasco tras perder la demanda contra Antonio David: 'Me puedo arrepentir de no haberlo hecho antes
- Belén Esteban sobre el nuevo embarazo: 'Ya tengo una cunita y un cochecito en mi casa