Casi siempre es acertado cocinar una tarta de queso. Suele gustar hasta a los que no les gusta nada este lácteo. Una deliciosa tarta de queso apetece tanto para postre como para merienda. Existen infinidad de recetas: al horno, fresca, light...

Sin embrgo, una de las recetas que ahora mismo es viral en redes sociales es la de la tarta japonesa Rikuro's. Su elaboración es sencilla y sus ingredientes aún más. Seguramente no sea necesario ni ir al supermercado a comprarlos.

Ingredientes:

  • 4 huevos (dos claras y dos yemas)
  • 100 gr de queso crema
  • 75 ml de leche
  • 40 gr de azúcar
  • 25 gr de mantequilla
  • 35 gr de harina de repostería
@riniandriyanicahaya

🧀JAPANESE CHEESE CAKE🧀 Save and make this weekend! Easy to make and so so good🥹✨ #cheesecake #fypシ

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Para realizar esta famosa japanese fluffy cheesecake debes seguir estos pasos:

  1. Derrite al baño maría la mantequilla con la leche
  2. Pon precalentar el horno
  3. Separa las claras y las yemas de los cuatro huevos
  4. Añade las yemas a la primera mezcla (mantequilla y leche)
  5. Agrega la harina y bate todo en el mismo recipiente
  6. Añade el queso crema
  7. En otro recipiente bate las claras a punto de nieve hasta hacerlas merengue
  8. Mézclalo todo en un mismo recipiente y realiza movimientos ciruclares para que el merengue no pierda su textura
  9. Pon en una bandeja agua
  10. El recipiente en el que está todo integrado, ponlo en la bandeja de agua y lleva todo al horno
  11. A baja temperatura, unos 150 grados durante una hora
  12. Sácalo, déjalo enfriar y...¡A DISFRUTAR!