Estas son las magdalenas de zanahorias que no necesitan ni azúcar ni harina y se hacen en pocos minutos

Hoy, te traemos una receta de muffins de zanahorias en la que no necesitas usar ni azúcar ni harina y estarán listas en pocos minutos (para cinco personas). Compartida por el portal LaRepublica, es una receta muy saludable y decisiosa que cualquier persona puede cocinar de manera rápida y eficaz. Solo necesitarás siete ingredientes para hacer el bizcocho.

Pastelitos de zanahorias sin azúcar, sin horno y sin harina: se hacen en menos de diez minutos en el microondas

Ingredientes

• 5 zanahorias
• 3 huevos
• 100 gramos de mantequilla
• 100 ml de miel de abeja opcional
• 150 gramos de avena pulverizada
• Nuez pecana troceada en dos cucharadas
• Polvo para hornear en una cucharada

Bizcocho de zanahorias, en cinco minutos, sin harina, sin azúcar, sin horno y bajo en calorías

Preparación

1. Hay que pulverizar la avena hasta que se convierta en harina y después tamizarla.
2. Mezclar la harina con el polvo para hornear con una pizca de sal.
3. Cremar la mantequilla y añadir los huevos mientras batimos, después, se deben juntar las dos mezclas y seguir batiendo.
4. Agregar la miel o algún endulzante a gusto.
5. Rallar las zanahorias una vez estén peladas.
6. Picar las nueces y mezclarlas junto con las zanahorias ralladas y con todo lo anterior.
7. Untar con mantequilla unos moldes para muffins.
8. Los rellenamos en unas tres cuartas partes con la mezcla.
9. Colocamos al horno a 180 ºC por 40 minutos y listo.