Caldalso celebrará una matanza típica mañana

Cadalso de Gata celebrará mañana la XIII edición de su Matanza Típica Extremeña, a la que se prevé que asistan más de 2.500 personas.

El programa incluye una degustación de más de 1.000 kilos de carne de cerdo y también se ofrecerá vino de la sociedad cooperativa de Sierra de Gata. La matanza comenzará a primera hora de la mañana con el reparto de migas y sopa de sangre, uno de los platos habituales en las matanzas, aunque desde hace años se prescinde del sacrificio de los cerdos en la plaza "para aliviar de trabajo a los organizadores", explicó el alcalde, José Luis Solís. En los preparativos colaboran diferentes colectivos y asociaciones "para que todo salga a la perfección y nadie se quede sin comer los productos".