Trujillo calienta motores para su Feria Nacional del Queso

La ciudad trujillana ultima los detalles para disfrutar de una de las citas turísticas y gastronómicas más representativas de su agenda de actividades. Se trata de la XXXVII edición de la Feria Nacional del Queso, que se desarrollará del 1 al 5 de mayo, en la plaza Mayor. 

De hecho, ya hace varios días que este enclave alberga los diferentes stands, que darán cabida a un centenar de expositores y más de 500 variedades de queso. En ellos, igualmente, se desarrollarán diversos talleres y se repartirán miles de degustaciones entre los asistentes, que se han podido adquirir anticipadamente.

De este modo, la inauguración oficial del evento, tendrá lugar este miércoles, a las once, en el palacio de los Duques de San Carlos.

Como en ediciones anteriores, en ella estarán presentes autoridades de ámbito local y regional, que también recorrerán la feria.

No obstante, la apertura del recinto ferial no será hasta las doce del mediodía y se mantendrá hasta las ocho de la tarde.

La jornada del jueves, 2 de mayo, tendrá el mismo horario y dentro de la programación, los asistentes podrán presenciar un taller de quesería en la plaza Mayor, dirigido por Isidro Fernández Jiménez, Juan Francisco Martín Martín y Julio Peña Sánchez, de la empresa Lactocyex. Este taller volverá a repetirse el sábado, también a la una de la tarde.

Cata-concurso

Una de las propuestas más destacables de la feria quesera será la cata-concurso, que tendrá lugar el viernes, 3 de mayo, a las once de la mañana, en el convento de la Merced. Allí, se catarán quesos de cabra y oveja, en las modalidades de pasta blanda y dura.

Asimismo, a las cinco de la tarde, se entregarán los trofeos a las queserías premiadas. Cabe destacar que también habrá un premio especial a la innovación, una iniciativa de reciente inclusión.

Ya el sábado, además de la opción gastronómica, trujillanos y visitantes aficionados al mundo del toro, tendrán la posibilidad de asistir a una corrida, a las siete de la tarde, en la plaza de toros de La Piedad. Además, paralela a la del queso, se desarrollará la tradicional feria de artesanía, en el paseo Ruiz de Mendoza, que contará con talleres y actuaciones folklóricas.