fraude.
Norma de calidad
Los productores reclaman a las autoridades el cumplimiento "a rajatabla" de la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.
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Estiman que el 80% del producto que se vende al consumidor incumple esta normativa, sobre todo en zonas productoras en las que no hay dehesa.
Achacan la falta de aplicación a las "presiones" que ejercen los grandes grupos industriales.
Las exigencias que se incumplen se refieren a la raza de los animales, su alimentación, el etiquetado, el cebo en naves intensivas o la alimentación con productos de baja calidad.
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