Jaime Parodi, copropietario junto a su hermano José, del pub Carpe Diem de la calle Doctor Fleming, en La Madrila Alta de Cáceres, ha fallecido esta mañana en el centro hospitalario de Salamanca donde llevaba varios días ingresado.
El fallecimiento de Parodi ha originado gran conmoción, especialmente en el mundo de la hostelería y la música, sector al que los Parodi siempre han estado muy vinculados.
Jaime nació en Larache (Marruecos), pero gran parte de su vida transcurrió en Cáceres, donde junto a su hermano montó el restaurante La Tahona y desde hace más de una década el Carpe Diem, un mítico de la música en directo que tras su remodelación ha logrado convertirse en un referente de la movida cacereña. Parodi, padre de dos hijos, Jaime y Roberto, será enterrado mañana en la capital cacereña.
