Una jornada forma sobre las muestras de leche cruda

El Centro de Formación del Medio Rural (CFMR) de Moraleja, que depende de la consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, ha celebrado una jornada de muestras de leche cruda dirigida a responsables de la realización de los controles establecidos y de la toma de muestras. Esta actividad ha sido impartida por el veterinario, José Nieto Palomo, que trató la composición, características y conceptos de calidad de la leche, verificaciones obligatorias para realizar en la explotación, material de muestreo, procedimiento de toma de muestra, su transporte al centro lácteo, cisterna y equipos de recogida y módulos de calidad y trazabilidad. Asimismo, dicho centro ha llevado a cabo un curso de bienestar animal para transportistas de 25 plazas y 1 semana de duración, y otro fitosanitario cualificado de 25 plazas y durante 3 semanas.