Muchas ocasiones pensar en una presentación original de una comida para banquete y la correspondiente ornamentación de la mesa puede llegar a consumirnos mucha energía. Todo buen restaurador desea siempre sorprender a sus comensales y clientes con algo atractivo y preparado especialmente para esa ocasión. Este fue el motivo que reunió a los asistentes del curso Tallado de frutas y vegetales realizado en el Hotel Cañada Real durante los días 17, 18 y 19 de marzo. Elaborar flores diversas con zanahorias, pepinos y rábanos, crear originales centros de mesas con melones o componer un florero a partir de un puerro han sido sólo algunas de actividades desarrolladas durante este curso. Todos los asistentes mostraron gran interés en aplicar las nuevas técnicas de corte y tallado creando sus propios diseños y montajes. Estamos seguros de que a partir de ahora todos esperarán con ansias una próxima celebración para deslumbrar a sus clientes que ya está preparando y en el que el número de plazas es limitado.
