Una actividad del proyecto Ciudad Ciencia realzará el chocolate como producto saludable con un taller y cata el próximo día 30 de noviembre en la biblioteca pública municipal, que se encuentra en el edificio de la Alhóndiga, en el casco histórico. Esta actividad, que dará comienzo a las siete de la tarde, estará a cargo de Mariángeles Martín y María Blanch del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición. Ambas investigadoras resolverán ésta y otras cuestiones relacionadas con las falsas creencias en torno al cacao de forma amena y participativa. Se repasará la apasionante historia de este producto, su transformación y se mostrarán cuáles de sus componentes pueden tener un efecto beneficioso para el organismo. A continuación se realizará una cata de chocolates. Las plazas serán limitadas y las personas interesadas deberán inscribirse antes. H
