Nació en Cáceres hace 43 años y, desde junio de 2019, es la alcaldesa de Garrovillas de Alconétar, donde es concejala desde 2011. Elisabeth Martín Declara tuvo su primera experiencia en la institución provincial en la anterior legislatura, cuando ostentó las delegaciones de Agicultura y Ganadería. Ahora, desde el área de Turismo y Juventud, tiene como objetivos aumentar el número de pernoctaciones, atraer más personas llegadas desde otros países y asegura que el astroturismo y el turismo sostenible pone en el mapa a la provincia a nivel nacional e internacional.